長崎蛋糕的滋味

【經歷篇】

甜蜜溫馨的童年

記得小時候，爸爸下班回來，常會買「長崎蛋糕」給我和妹妹們當點心。

長崎蛋糕沒有一般西式蛋糕常見的花俏造型或細膩的鮮奶油裝飾。長條型的鵝黃色蛋糕，原料只有麵粉、雞蛋、糖，非常樸實。口感柔潤有彈性，帶著少許雞蛋的香氣以及砂糖在舌尖上漾開的甜蜜。幕府時代日本長崎港口開放通商，飄洋渡海來的葡萄牙宣教士在此登陸；除了宣揚福音，也將這美味的家鄉甜點介紹給日本人。經過多次改良後，這源自於歐洲的美味點心，竟成了日本道地的「土產」。

爸爸童年時，爺爺常買長崎蛋糕給孩子們享用。臺灣曾受日本統治，飲食習慣上多少承襲了一些日本風味。爺爺常買的長崎蛋糕可能是家鄉餅舖改良的版本，據說添加了蜂蜜，所以也被稱為「蜂蜜蛋糕」。

不論是正宗長崎蛋糕，還是改良後的蜂蜜蛋糕，對爸爸而言，小時候與弟妹分食蛋糕的記憶是甜蜜溫馨的。

直到爺爺投資生意失敗的那一年。

▲滋恩的爺爺被倒債後，曾一蹶不振，如同在暴風雨中被擊倒的大樹。

巨樹崩塌

據說當時爺爺被信賴的友人倒債，財產一夜之間化為烏有。家道中落後，全家從僕人前呼後擁的大宅院，搬至只有幾張榻榻米大的小房子。失意沮喪的爺爺一度一蹶不振，躲在房裡足不出戶，對家中所有事不聞不問。面對嗷嗷待哺的老小，婚前是千金大小姐、婚後是尊貴少婦的奶奶毅然挑起重擔，靠著靈巧的女紅手藝，替人縫製衣裳，貼補家用。

為了維持生計，奶奶常需熬夜踩裁縫機趕工。小小的屋子裡，科搭科搭的聲音吵得全家不得好眠，孩子們睏極也就睡了，往日慈愛的爺爺卻常因此大發脾氣。奶奶無奈抱歉的面容，與爺爺憤怒暴躁的神情，在父親幼小心靈烙印下難以磨滅的傷痕：為甚麼妻子委屈辛苦地為全家付出，丈夫不但不感激，還怒目相向？被狂風暴雨擊打的巨樹，竟不比一株柔弱的小草來得有韌性，身為一家支柱的父親，為何如此不堪一擊？

破碎的蛋糕

一天爸爸上學前，奶奶在他耳邊悄悄說：「今天放學後，有長崎蛋糕吃唷！」原來，奶奶熬夜幾晚趕工後拿到了酬勞，心疼孩子們這陣子跟著大人辛苦了，於是想買蛋糕給孩子解解饞，讓大家開心。

爸爸一整天在學校都覺得心裡甜滋滋的，回家後可以吃到朝思暮想的蛋糕使他歸心似箭。好不容易盼到放學，一路飛奔回家。打開門，迎面見到母親便著急問道：「蛋糕呢？」然而母親臉上並沒有預期中的笑容，甚麼也沒說，眼中噙著淚。

爸爸衝至玄關，拉開紙門─只見滿地滿牆沾了蛋糕碎塊，懵懂無知的弟弟妹妹正興奮地滿地爬，不停地伸手抓食地上的蛋糕碎屑，吃得滿嘴都是。

「哥哥，蛋糕！」還在牙牙學語的幼弟，抬頭對他一笑。

原來，奶奶買了長崎蛋糕回家，孩子們興奮不已，愉悅的笑聲吵醒了正在午睡的爺爺。面對一屋的歡樂氣氛，爺爺不知為何反而怒氣上湧，大步衝上前奪過蛋糕紙盒，用力往牆上砸過去：「吵吵吵，幾塊蛋糕也值得鬧成這樣嗎？」

爺爺發了一頓大脾氣後奪門而出，只留下滿屋的蛋糕殘骸。爸爸目睹這樣的光景，一時無法分辨那種堵滿胸口，漲溢到好像要裂開來的感覺是甚麼？是心疼母親？怨懟父親？還是惋惜蛋糕？他只知道，以後再也不想吃長崎蛋糕了。

▲滋恩的父親經歷失業的挫折後，終於能夠體會自己的父親當年無法養家活口時，心中所承受的壓力與對家人的愧疚。

將心比心

我並不清楚，父親何時又重拾對長崎蛋糕的喜愛？但我記得，長崎蛋糕是我與妹妹們兒時的美好回憶。即使在爸爸失業近兩年的那段時間，我們還是可以嘗到它的甜蜜滋味。

從爸媽口中得知：早年爸爸與大舅合夥做進出口貿易，爸爸負責出口訂單，大舅則負責進口生意。連襟倆人認真打拚、合作無間，公司營運蒸蒸日上。可惜這大好前景在美國政府宣布與臺灣斷交後一夕變色，爸爸負責的外銷部門受到很大衝擊，許多出口訂單被迫取消。而大舅負責的進口事業所受的影響較小，營業額持續穩定成長。大舅擔心爸爸的出口生意可能拖累公司的整體經濟，決定與爸爸拆夥，分道揚鑣。這對當時一直在苦撐等訂單的爸爸來說是很大的打擊。雖說「親兄弟明算帳」，可在爸爸看來，大舅子這過河拆橋的背叛舉動實在叫人寒心。

在爸爸失業的那段日子裡，他深切了解到，一個大男人無法養家活口，自尊心受損加上自我價值破滅的挫敗感，就像蛀蟲不斷腐蝕一個人的情緒與信心。還好爸爸在我小學五、六年級時已決志信主，他說：「如果沒有信仰的力量支撐，工作的失意與對大舅子的怨懟，或許會讓我變成一個比當年的父親還要憤怒暴躁的男人！」

靠著信仰的力量，爸爸沒有重蹈爺爺覆轍，而是與妻子攜手共度難關─客廳裡有一個白底藍紋的大花瓶，誰手裡有零錢就隨手扔在裡頭。在那段經濟拮据的日子裡，媽媽就從那瓶子裡掏零錢來買菜，偶爾，還買長崎蛋糕回來給大家吃。爸爸說，那時媽媽和他兩個人一面挖著瓶子裡的零錢，一面彼此微笑打氣。他很感恩，媽媽從沒有一句抱怨，與他一起度過了那段艱辛的日子。他知道，賢慧的妻子是神的賞賜，特別在那段日子裡，他對媽媽的愛，更多了一份敬重。因為經歷了十字架上的愛與饒恕，讓爸爸學會「免了人的債，如同免我們的債」，後來也原諒了大舅，重拾兄弟之情。

長期失業的痛苦與窘境，以及被至親背叛的懊惱，使爸爸深深體會身為一家之主的壓力與重擔，進而能夠將心比心，同情當年爺爺惱羞成怒的舉動，體諒他的軟弱─當時沒有任何信仰力量支撐的爺爺，比起爸爸，心靈是多麼的孤單無助？而信仰的力量，更讓爸爸有能力不再計較爺爺的過犯，不僅憐憫、饒恕爺爺當年的失職，並且常為他禱告、向他做見證，在他晚年時帶領他決志信主。

▲滋恩的爺爺常為兒孫們買甜點，但或許為了與過往切割，再也不買長崎蛋糕。

傳承甜蜜滋味

至於爺爺，我不知道他如何看待過去的往事。我只記得，每年寒暑假回老家小住，爺爺都會一大早出門，買新鮮出爐的太陽餅、鳳梨酥，或檸檬派等給我們這些兒孫品嘗。而印象中，這麼多年來，爺爺帶回無數盒點心，卻從未買過長崎蛋糕。

或許，從此不再買長崎蛋糕，代表著對過去那個憤怒的自己、不懂得體貼的自己、讓妻子委屈流淚的自己的一種切割，代表著希望能忘卻過去種種不愉快，將家的破口再度彌補縫合起來的一種決心。道歉的話，說不出口，卻默默地將心意，一次又一次透過鳳梨酥、太陽餅、檸檬派傳達給對方。

父子倆，各自用自己的方式，或買長崎蛋糕，或買其他點心來表達對家人的愛。但願這份愛，一代一代傳承下去，在每一個孩子的笑容裡閃耀。

看著孩子們無憂無慮地吃著點心，彷彿所有的虧欠與遺憾，都在那些笑容裡得到彌補與滿足。但願孩子的童年，沒有眼淚、沒有憂傷，只有無盡的甜蜜。我想，這應該是所有為人父共同的心願吧！

▲但願家人間甜蜜的愛與體諒，一代代傳承下去。（torange.biz/photo/17/17586/HD17586.jpg）