款待人生

【心情拼盤】系列14

▲豐富的早午餐菜色，是作者款待人生的縮影。

質感升等

有很長一段時間，我那小小的套房公寓裡，經常來往許多年輕人，圍著木桌，聊天吃喝。隨著歲月流轉，十多年下來，一批又一批如同候鳥更換。然而，當初最多能擠11人的盛況已無法複製。隨著體力與精力漸漸下降，接待規模逐漸縮小……如今四人一桌就是「上限」，最常做的是一對一的相聚。

我喜歡用「早午餐」，就是 brunch 的形式招待來客，通常在早上10:30到 11:00之間開始進行，不需要一大早就開工，心情上就比較沒有壓力。再來就是仍然還有早餐的氛圍，所以菜色不需要太複雜，相對容易發揮，可以輕易製造出「升等」的質感！

升等，就是比平常豐富多元一點。譬如我會烤個小羊排，可以在骨頭處包上一小段錫箔紙，增加些「質感」，放上幾片檸檬，也是視覺與味覺的加分。還有就是選些有特色的器皿盛菜、放飲料，無形中也增加風味。

當然，你可以為了少洗些碗盤而用免洗餐具，但也許會因此降低了「感觀」經驗。這僅限於個人看法，最主要的是賓主盡歡，不需拘泥於某種形式。有人向我反應，去一位算是有強迫症的朋友家做客，主人有許多要遵守的規矩，例如滷肉要怎樣蓋在飯上等等，搞得人緊張到胃痛！那就太過於本末倒置了。

在我的 brunch 菜單中，「蛋」是升等不可缺少的食材！前段時間的缺蛋潮，著實令人感到挫折，去了幾次 Trader Joe’s（平常愛去採購的店家），回回總是缺蛋！店員說：「要買蛋妳要一大早8:00開門就來。」心想，為了做頓飯，這也太拚了吧？

無意中發現居家附近的雜貨店竟然有蛋出售，不得不誇讚老闆洞察先機。這些蛋盒排放有序，在燈光下顯得隔外耀眼！限於情況特殊，雖是「普通且非有機」，價錢卻莫名奇妙地昂貴，無奈又興奮地一口氣買了三打！加入囤貨行列。這就是小市民的鬱悶，缺蛋一事，使原本擁有的幸福指數一下子跌到半山腰。事到如今，蛋的供應算是恢復正常，但價格也隨之升等，已無法與昔日蛋景同日而語。

客人知禮數

前不久招待了一位年輕姊妹，特意烹煮了一道內容豐富的蛋料理。姊妹胃口不大，所以餐後包了個便當給她帶回去。再次見面時，她說：「那天帶回去菜我都吃了，就是留了蛋準備隔天當早餐，結果被室友清冰箱時扔掉了！」蛤！豈有此理：「為甚麼室友可以隨便扔妳的東西？」

姊妹說道：「室友以為是放了很久的廚餘，因為盒子都長一個樣。」一股「憑甚麼」的怒氣衝上腦門，這個蛋可是有機的高價蛋啊！況且是精心調製的創作，個人非常滿意內容物的搭配與蛋皮的處理，就算稱不上是「暴殄天物」，也不能如此浪費食物啊！

雖然不能苟同那位室友，對這位胃口小的姊妹卻很欣賞。這位姊妹每次來吃飯，都不會空手赴約，來訪時總是帶些令人開心的東西。例如她知道我喜歡吃一種叫做 Kumato 的番茄，就會帶上一盒；知道我愛吃魚，就煮一條魚過來。見微知著，在同輩中真是一位難得知禮數的年輕人。比較麻煩的就是，每次都要不斷叮嚀拜託：「東西一定夠吃，人來就好。」長輩如我，真正看重的是她一顆溫暖體貼的心。

想想，我們的天父也是如此吧。祂既然已經設宴款待我們，豈會不豐盛有餘？祂看重的豈不就是心靈和誠實，令祂會心一笑的心嗎？如果我們不察覺祂的心意，隨手將恩典丟棄，不僅惹祂傷心，也錯失了品嘗榮美的時機。

擁有富足

一直喜歡箴言11章25節：「好施捨的，必得豐裕；滋潤人的，必得滋潤。」如果人生可以濃縮成一個場景，我喜歡留下「款待」這幕戲，無論是款待別人，或被別人款待，都是祝福！

最近我受一對夫妻的邀請，去他們家吃飯，在他們剛買下的新房中，享受了一頓美麗又美味的「早午餐」。想起當時和男孩一起張羅求婚場地，施計誘騙女主角到「陷阱」之中。接著預備婚禮的插花與裝飾布置，婚後的搬遷、買房……，等等過程，都在一口接著一口的滋味裡。對我而言，這樣的被款待別具意義，是一種欣悅的安慰，與特別的獎賞。

無論款待別人還是受到他人款待，都是一種富足的擁有！人與人之間的關係，不都在於怎麼款待彼此嗎？有來有往，才能互相滋潤。面對四季歲月，許多時間是面對自己，如何好好與自己相處、好好款待自己，是一生無可迴避的學習。有些人一輩子省吃儉用，捨不得對自己好；有些人自私吝嗇，捨不得對別人好。很抱歉，兩者都屬於「不會善待自己」，無法享受升等人生。

看似在千山我獨行的人生道上，別忘了主耶穌這位良人一路相伴，即使有些冷漠行人，偶爾擦肩而過，也無需駐足太久。且行且珍惜，才對得起生命。

苗卉天，大齡單身，有錢旅行、沒錢散步。可以慵散、可以勤奮、能動亦能宅；欣賞美景、美事、美物，喜愛美食、美文、美樂。