盤盤佳餚福音情
書法家豪放的筆觸加上霓虹燈炫麗色彩交織而成的《味珍》二字，好似描出了一根無形的、令人喜愛的彩帶，牽引著許多人魚貫進入了這間中國餐館。
它，座落在賓州費城西郊30號路旁。餐館看來平淡無奇，但氣氛卻不尋常。餐館外，停車位常常不夠，客人要將車停到另處，過街而來 ; 餐廳裡，人客興旺、熱氣騰騰，週末定然是排著長隊，擠得水洩不通。這不僅是因為侍應生從廚房端出來的菜，色、香、味俱全，尤其讓人眼前一亮的，是餐館的點菜簿──大紅的、熠熠發光的封面上，寫著醒目的一句話：
耶穌說：「我就是生命的糧，到我這裏來的，必定不餓；信我的，永遠不渴。」(約翰福音六35)
這句帶著特別能力的話語，成了餐館、也成了周遭眾人的祝福。
七十年代開始，原中華救恩教會創辦人趙德峻、孫淑貞夫婦，從擬訂餐館的菜譜起步，讓所經營的餐館成了傳揚福音的管道。
櫃臺上
餐館的櫃臺上，引人注目的顯然是點菜簿，但在趙弟兄夫婦餐館的櫃臺上，讓一雙雙需求的手去不斷拈取的，還有福音單張。
這些福音單張是從福音機構特地索取來的。除此以外，《宇宙光》出版社發行的各冊小故事、《OK》雜誌社出版的諸多基督徒科學家的感人見證，中英文版本齊備，深受大家歡迎。無論是福音單張還是小冊子，都帶著上帝的慈愛從櫃臺上歡歡喜喜地映入餐廳客人的眼簾，蹦到排隊的客人的手上，跳進客人提著的外賣盒子裡。有時候，連櫃臺上趙姊妹、和她妹妹唐姊妹的歡聲笑語也一股腦兒被客人兜了去。有一位美國客人說：「沒見到妳們以前，我還以為中國餐館的人都是不會笑的呢。」
座椅間
來美國住長了的華人，有時總想吃一點道地的中國菜。進了趙弟兄夫婦的餐館，自可如願。因此，趙氏夫婦有許多向華人傳福音的機會。
在華人佳賓雲集的餐桌旁、座椅間，常見趙姊妹並她的妹妹和客人親切交談。
這裡沒有餐館老闆與客人無話找話的寒暄，有的只是對骨肉同胞誠懇的問候、對海外僑居者的真摯關懷。尤其是一些留學生，他們一個個、一對對、一家家地被趙伯伯、趙媽媽酷似親人般的關愛所感化，走進了華人教會，和弟兄姐妹成為知心朋友。逐漸地，他們不僅找到了身居異域的另一個家，更尋得了主宰天地萬物的真神。
曾在教會擔任過執事並講台翻譯的文玫姊妹說：「我過去沒想到，有一天自己會相信神。我能接觸信仰，是趙姊妹夫婦為人處事特有的平靜深深地吸引了我 ; 是他們對萍水相逢的人所具有的真誠愛心，讓我折服在耶穌基督腳前。」還有立、華、京、介、希、麗、安、振、申⋯⋯等，不僅自己、配偶信了主耶穌，成了教會團契負責人或執事，有的連父母、親家也都陸續成了基督徒。若想知道現今教會裡某些事奉骨幹的信仰之旅，他們都會向來訪者娓娓道出「想當年」出入《珍味》餐館成串的故事呢！
對老外，他們照樣滿懷真摯。有一對年輕的猶太夫婦因喜愛餐館的菜而成為常客，逐漸成了趙弟兄夫婦的好朋友。一段時日以後，這對夫婦由「雙出雙進」改為各自悶悶地來進餐，趙姊妹穿梭座椅問候之間，知道他們夫婦關係出了問題，並且嚴重到要分手的地步，就熱忱地多次以神的愛勸解他們，終於使他倆彼此接納、重歸於好。 如今，他們的兩個女兒都已學有所成，《珍味》餐館也早已易主，但兩家每年必聚的好習慣仍然持續。每當歡聚時，這對夫婦次次都會表示：當年若非趙姊妹愛心相勸，就不可能有今日美好的家庭，所以一再向趙姊妹深表謝意。
禮拜天
有些客人若沒看清餐館的營業時間，禮拜天跑到餐館門口，免不了吃「閉門羹」。因為大門上掛了一張牌子：“ We are in church worshiping God. ”(我們在教會敬拜神)，這是為鼓勵餐館員工去教會敬拜神，特地決定禮拜天不營業。除此以外，為便於員工處理家事，還另行安排一天輪休，員工每週只需工作五天。這在北美數以萬計的華人餐館中，實為罕見。多年來，員工們歸主的真不少，有的還成了教會得力的同工。有幾位曾在餐館中當過侍應生、後來信了耶穌的弟兄姐妹，都念念不忘趙姊妹、唐姊妹的幫助，即使到了外州，也會每年都寄賀卡來問候。
那些年，餐館主日並不對外營業，然而晚餐時間卻燈火通明。原來走進餐館的，都是被邀進餐的。他們當中有新來教會的朋友，有新近受洗的弟兄姐妹，有開完執事會的執事，或是請到教會講道或服事的牧師、傳道和神學生等。
禮拜天餐館未開門，生意絲毫未受虧損。餐館豈止週末座無虛席，週間也忙得不亦樂乎，算一算營業額，神已倍上加倍地祝福了他們。
送出去
從餐館免費送出去為服務諸多慕道朋友、眾弟兄姐妹的份份佳餚，實在難以計數。透過它們所傳遞的深深情意，亦是耶穌基督的福音。
有一位在廚房炒菜的師傅本錢具備後，另起爐灶。因看見這位原本是畫家而改行的朋友對信仰有所尋求，趙、唐二位姊妹和牧師一起，每週約一個小時去他們家福音查經，大約一年後，夫婦倆雙雙信主受洗。
還有兩位太太常來餐館相聚聊天。不久兩位中有一位患病不能前來，趙姊妹就帶著弟兄姐妹去她家探望，向她傳福音。這位太太很受感動，很快就投入天父的懷中。
凡此種種，不勝枚舉。
《味珍》餐館深具魅力而四溢的香味，曾多年無聲地美化了悟者的心靈。君不見，在人流湧動的餐廳內，在有色、有香、有味的佳餚旁，閃現著多少雙渴慕真理的眼睛？晃動著多少尋索信仰的身影？
若有心，杯杯熱茶皆可品出神的愛，盤盤佳餚都能傳遞福音情。
作者小檔案
迎光，來自中國，現住賓州費城；對文字事工有負擔，並任教會秘書。