为福音多走一里路
直击第一届「世界餐福领袖研讨会」
▲世餐总干事柳林慧中传道在开幕式分享：「六八餐福，真正的推手是神，而不是任何一个人……」
2005年《神国》创刊号，国度社区第一篇主题就是介绍餐馆福音事工（餐福）。同年，在巴西的南美华福宣教大会中，来自美国、香港、秘鲁、苏利南的牧者同工，意识到餐福事工的需要和迫切性，一致决定要把餐福推向全球。就这样，餐福国际网络成型。次年，世界各地的餐福领袖于南美洲秘鲁相聚，「世界华人基督徒餐馆福音事工使团联会」（以下简称「世餐」）俨然产生，悄悄地为21世纪全球福音具爆炸性的餐福事工，揭开序幕。
2010年6月8日在纽约法拉盛角声使命中心，「世餐」举办第一届「世界餐福领袖研讨会」（又称「六八餐福」），有来自世界各地近二百位餐福同工领袖出席，大家在相同的异象里彼此激励、代祷，携手为福音多走一里路。
福音进餐厅
你曾想过这个问题吗？在众多的商店中，哪一类是客人停留最久及最常去的地方？答案是：「餐厅」。
餐饮业可以说是华人移民最基本的谋生手段，「哪里有土地，那里就有华人；哪里有华人，那里就有中国餐馆。」目前全美约有四万六千家餐厅，若平均以六人为基准，就有将近三十万以上的华人直接从事餐饮行业。但是这行业却是国家不管、社会不帮， 连教会也少有介入的「被遗忘的一群」。
大多数的餐饮业人士离乡背井漂流海外，为了脱离贫穷到餐馆辛苦打工，他们的生活「从炉头到枕头」一成不变，更令人心痛的是，他们白天用命换钱，晚上拿钱换赌。身、心、灵陷入穷困的恶性循环。
餐饮业人员工作时间长，别人放假时，却是他们最忙的时刻，连平日休息时间也离不开工作场所，心里闷、无聊，「赌、酒、毒」成为发泄的出口。 「这些生命没有别的出路，如果连基督徒都不关心他们的灵魂，谁来关心？」「世餐」总干事柳林慧中传道曾经接受《洛杉矶时报》（Los Angeles Times）采访，记者称她： 「在华人的厨房里拯救灵魂」（saving souls in Chinese kitchens）。
「我们基督徒在教会里面享受『大餐』（耶稣无条件的爱），而餐馆员工，他们连丢下来的『碎渣子』都吃不到！」柳林慧中传道挑战所有基督徒「为福音多走一里路」─不单在自己的教会中，同时也能走进社区，以餐厅为福音据点，关心基层服务业的朋友们，把福音传给他们。
▲右起：柳林慧中（总干事）、陈召清牧师（讲员）、祁少麟牧师（司仪）为研习会同心努力以赴。
餐厅就是教会
不少华人喜欢「168」这个数字，尤其是餐业人士，因其谐音「一路发」。所以「世餐」选定6月8日举办研讨会（六八餐福），更订定每年这一天为「世界餐福日」，以记念、提醒并关注餐业人士身心灵的需要。林慧中与夫婿柳经奎曾经经营餐厅三十余年，九年前柳弟兄戒毒重生后，成为慧中最得力同工。夫妻所到之处，奋力呼吁大家重视餐饮人士的灵魂，同心翻转这行业的负面风气，甚而建立积极、光明、服务人群的基督徒价值观。
「举办『六八餐福』真正的推手是神，而不是任何一个人能做的……」林传道在开幕典礼中娓娓道出幕后小故事。
今年4月，林慧中打了一个电话给陈召清主任牧师，分享「六八餐福」的异象，陈牧师立刻答应支持。他牧养的「纽约基督闽恩教会」，会众超过三千，90％从事餐饮业，是全美最多餐厅会友的教会。
当她在电话与「美国基督工人神学院」院长张子江牧师谈起研习会，他也立刻把6月8日这一天预留出来。紧接着，在香港与李棠「彪哥」仅一面之缘，这位以厨艺宣教的餐饮界名人「彪哥」立刻义气答应，花上一个月时间来支持「世餐」。接着又在北京与美国第二大鸡肉速食连锁店「福来鸡」（Chick-fil-A）资深主管Mark Fauk巧遇，短短一小时之内，他也即刻应允为讲员……。慧中说：「是神的手，让这些天南地北的人、事、物，在6月8日这一天纷纷聚集在纽约，为要祝福祂自己的子民。」
「世餐」期许更多基督徒以行动支持，利用每年6月8日「世界餐福日」这一天，主动付出行动，以关怀之心，进入餐馆，向那些终年操劳厨事，为世人奉献美食，同时也是福音未得之民的餐业人士说声：「谢谢您！」
餐厅可以成为福音直接曝光的最前线，更可以成为宣教工场、训练学校，让教会从墙内走到墙外，成为无墙教会。教会也是一群餐厅工人聚集的地方，餐厅可以成为教会，神要在这个时代使用餐厅来成为福音爆炸的基地。
餐业人士是宣教精兵
▲「六八餐福」庆典中最大的亮点之一：差派餐福宣教士。 「传福中心」许宗实牧师为同教会「西罗亚餐馆福音」创办人郑勤利弟兄按手祝祷。
▲「印城第一华人循理会」荣誉牧师John Van Valin为蔡丽蓉姊妹按手祝福。
六八餐福庆典中最大的亮点之一就是差派餐福宣教士。由许宗实牧师、John Van Valin 牧师以及柳林慧中总干事分别为颜炳强牧师、洪狄龙弟兄、蔡丽蓉姊妹、郑勤利弟兄以及黄瑞兰姊妹祝福祷告。那一刻，五位委身于餐福事工的宣教士跪在台前领受祝福，他们坚定一生的心志，深深触动了会场每一位人心。
宣教士中的洪狄龙、蔡丽蓉是来自北加州的夫妻档，为了餐福事工，变卖自己的事业，两年来，住在二十四呎的拖车（Trailer）里。夫妻同工，同心同行，随时待命，忠心于餐馆福音。两年前当他们被差派到台湾一年，看到满街满巷的餐馆都在祭拜偶像时，心中感慨：「有谁愿意来承担这么庞大的餐饮业福音事工？」
来自英国，也曾是餐馆人士的张尧薰牧师，被称为「餐福之父」，早在三十年前， 他就开始在欧洲向餐馆人士传福音。他曾经到义大利某个城市传福音，一位餐馆的年轻人，当他的面，把福音单张丢到垃圾桶里，还说一句：「我不会去听布道会！」没想到七年后，当张牧师再度回到那个城市开布道会，那个年轻人已经成为教会的小组长了。张尧薰牧师勉励：「只管撒种，叫人成长的，是神的工作。」
在开幕典礼后，最远道而来的南美洲智利代表朱原良弟兄激情地宣告：「我看过很多感人的场面，但却没有这么激动过，这真是历史性的一刻！我被别人激励，也激励别人。 在这里的每个人是一个「炭」，「炭」和「炭」聚在一起，就越烧越旺。我在这里点火，也要把火带回智利去，作宣教精兵，做更多探访、培训、连结……找回更多基督徒！ 」
「我从来没有出过国，为了来参加，必须休店一星期，不但没有收入，还要自掏腰包；但我还是选择来学习和充电，因为我相信，回去之后，我可以帮助更多人信主！」土生土长的北爱尔兰曾健明弟兄，经营一家小小的中餐馆，心中的爱火，在这次大会中熊熊点燃。
会场的每一个人，都有一段感人的故事。一向轻松幽默的柳经奎弟兄，改以严肃的口吻说：「为了今天的相聚，我们准备了很长的时间，近两百位餐福领袖在主里相聚，绝不是偶然。他们愿意付上代价，克服难处，为的是携手同盟，彼此激励。我知道还有很多人很想来但来不了。」
事实上约有90％的出席者，是因为过去几年，柳经奎和柳林慧中主动到世界各地与他们建立配搭关系，他们或许只见过一次面，但透过交流、切磋、祷告、举办布道会，寻求共同异象，为培养餐业人士成为宣教精兵，一起推动全球餐业福音事工。
福音出餐厅
总干事柳林慧中传道在开幕式中感性地分享：「如果全世界没有餐厅，没有厨师，这将会是个多么没有味道的世界……如果你能赢得一位餐厅老板或是大厨信主，你就能影响一整个城市！」
餐厅老板（或大厨）对内带动餐厅员工及员工家属；对外带动客人及不同族群。餐厅是与社会大众接触的前线，也是福音文化战的前线。
过去四十年，一批批来自台湾、香港以及东南亚各地的留学生，曾经扮演华人福音的种子，他们从查经班开始，决志信主，如今开花结果，成为北美近一千家教会的开拓者及重要根基。
今天，自中国大陆移民到海外的餐饮业人数，不论是合法、非法的，达到有史以来的最高潮。未来四十年，这些人也具有无穷的潜力，在华人中散播福音种子。他们拥有中国基层文化，没有后现代文化的包袱；他们的下一代，仍可以使用华文华语；他们移动性高，有感染力，一个带动一个，一个影响一个，像是蒲公英，飘散各处，走到何处，就在何处撒下福音种子。
「世餐」顾问团之一的李秀全牧师，无法亲自到会场，他在书面贺词中激励全球基督徒，福音的第一里路，是把主耶稣「带进」人心、把主耶稣「带进」餐馆；而为福音多走的第二里路则是将植入人心的主耶稣「带出」去，「活出」来。
愿每个餐厅都成为流露基督耶稣丰盛生命的场所。
作者小档案
廖美惠，自小就立志当记者，现任新州《汉新月刊》特约记者，曾获纽约独立媒体协会（Independent Press Association）新闻报导首奖，并数度获奖。